2024年“全國食品安全宣傳周”已經(jīng)到來，今年的主題為：誠信尚儉，共享食安。我們精選書單，聚焦食品安全，探索食安奧秘，帶你深入了解食品安全。以知識為盾，誠信為本，尚儉為德，共筑食品安全長城，守護(hù)您和家人的健康餐桌。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
書單：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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期刊雜志類YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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《中國食品安全》期刊YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　本刊為國家食品安全監(jiān)管領(lǐng)域官方權(quán)威期刊。本刊兼顧政策性、普及性、實用性，發(fā)揮國家食品安全方針政策的權(quán)威發(fā)布平臺、全國各地食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗交流平臺、食品安全學(xué)術(shù)研究成果及食品安全消費知識分享平臺的重要作用，面向食品生產(chǎn)經(jīng)營、監(jiān)管執(zhí)法、科研工作和大眾消費，提供最新的食品安全信息、技術(shù)、執(zhí)法要點和研究成果。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

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宣貫指南類YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施指南系列叢書(套裝共4冊)YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施指南系列叢書是由我社策劃出版的針對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的宣貫圖書，不僅對標(biāo)準(zhǔn)條款做了進(jìn)一步的解釋和說明，而且對標(biāo)準(zhǔn)使用者在標(biāo)準(zhǔn)實施過程中準(zhǔn)確理解標(biāo)準(zhǔn)要義提供了重要指導(dǎo)，具有顯著的社會意義。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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食品安全檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序叢書(套裝共3冊)YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　本套書由國家食品安全風(fēng)險評估中心牽頭組織，由相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法制修訂負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干進(jìn)行編寫。叢書結(jié)合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，介紹了食品中真菌毒素、有機污染物、酒類食品安全檢測方法和具體程序，并以案例形式介紹了快速檢測在該領(lǐng)域的應(yīng)用。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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食品安全保障體系系列叢書(套裝共5冊)YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　食品安全保障體系系列叢書主要包括食品安全事故應(yīng)急處置與案例分析、食品中非食用物質(zhì)檢測技術(shù)與應(yīng)用、食品及食品污染溯源技術(shù)與應(yīng)用、食品安全認(rèn)證認(rèn)可實施指南、食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施與應(yīng)用等分卷，提供了生動的案例，是食品安全監(jiān)管、技術(shù)應(yīng)用等機構(gòu)的重要參考手冊。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)培訓(xùn)系列叢書(套裝共5冊)YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)培訓(xùn)系列叢書主要包括飲料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、食品用包裝質(zhì)量檢驗、食品相關(guān)產(chǎn)品和食品添加劑基礎(chǔ)知識科普手冊、食品檢驗基本知識教程、酒類企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實施細(xì)則使用指南等內(nèi)容，是食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重要的培訓(xùn)指導(dǎo)用書。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

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科技科普類YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

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知“食”就是力量：三餐四季YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　本書通過通俗易懂的文字和生動鮮活的手繪插圖向讀者科普食品安全知識。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　本書精心選題，圍繞消費者關(guān)注的生活飲食知識、食品安全問題、食品消費提示等主題進(jìn)行原創(chuàng)性科普解讀。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

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安全無毒食品?食品的健康風(fēng)險與獲益YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　本書由歐洲的食品安全科學(xué)家聯(lián)合編著，以權(quán)威機構(gòu)歐洲食品安全局(EFSA)在歐洲層面進(jìn)行的共100多項風(fēng)險評估和相關(guān)研究結(jié)論為基礎(chǔ)，強調(diào)了對消費者通過食物長期攝入有害物質(zhì)所面臨的健康風(fēng)險開展評估和分級的重要性。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　本書提供了歐洲食品安全和食品風(fēng)險獲益研究的重要信息，為國內(nèi)的食品安全工作者提供了可借鑒的研究方法。本書介紹的食品安全相關(guān)內(nèi)容也為普通消費者提供了很好的科普知識。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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食品標(biāo)識知多少YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

(套裝共5冊)YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
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　　推薦理由：YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　本系列叢書是國家“十三五”重點規(guī)劃圖書,也是“識標(biāo)準(zhǔn) 知生活”全民標(biāo)準(zhǔn)知識普及叢書，由上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院相關(guān)專家編寫而成。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

　　該套叢書從大家每天都接觸得到、隨處看得到、與生活密切相關(guān)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識入手，介紹了食品名稱、配料表、日期和凈含量和其他標(biāo)示的內(nèi)容。讓大家對食品標(biāo)識有了初步的了解，并且學(xué)會看食品標(biāo)簽，進(jìn)而科學(xué)地選購食品。YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社

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　　全國食品安全宣傳周，讓我們一起學(xué)習(xí)，共享食安!YHa中國標(biāo)準(zhǔn)出版社